Ev Yapımı Fransız Kruvasanı: Adım Adım Rehber

Fransız kruvasanları, gevrek dış kabukları ve içindeki yumuşak dokusuyla dünya genelinde çok sevilen bir hamur işidir. Bu adım adım rehberde, evinizde harika Fransız kruvasanları yapmanız için gerekli adımları öğreneceksiniz. İşte ev yapımı Fransız kruvasanlarınızı hazırlamanız için ihtiyacınız olan talimatlar:

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket instant maya (yaklaşık 2 1/4 çay kaşığı)

• 3 su bardağı un

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı soğuk tereyağı (kesilmiş)

• 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)

• Kruvasanları şekillendirmek için hamur açma unu

Adım 1: Maya Karışımını Hazırlayın

Bir kaseye sütü ekleyin ve hafifçe ısıtın, ardından toz şekeri ekleyin. Şekeri sütte eritin ve mayayı ekleyin. Mayanın köpürmesini bekleyin, bu yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.

Adım 2: Hamur Malzemelerini Karıştırın

Başka bir büyük kaseye un ve tuzu ekleyin. Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.

Adım 3: Hamuru Yoğurun

Hamuru tezgah üzerine alın ve hafifçe un serptiğiniz bir yüzeyde yoğurun. Yaklaşık 5 dakika boyunca hamuru yoğurun, elastik ve pürüzsüz bir hal alana kadar.

Adım 4: Hamuru Şekillendirin

Hamuru genişletin ve dikdörtgen bir şekil verin. Üzerine soğuk tereyağını yerleştirin ve hamuru katlayarak tereyağını sarın. Bu, tereyağının hamur içinde katmanlar oluşturmasına yardımcı olacaktır. Hamuru bu şekilde tekrar tekrar katlayın ve her seferinde 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin. Toplamda 3-4 kez katlama yapın.

Adım 5: Kruvasanları Şekillendirin

Hamuru tezgah üzerinde yaklaşık 1/4 inç kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Daha sonra bir pizza kesici veya bıçakla üçgenler halinde kesin. Her üçgenin geniş tarafına başlayarak rulo yapın ve kruvasan şeklini verin.

Adım 6: Kruvasanları Pişirin

Hazırladığınız kruvasanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece Celsius (375 derece Fahrenheit) fırında altın rengi olana kadar pişirin. Bu genellikle 15-20 dakika sürer.

Adım 7: Servis Edin

Fransız kruvasanlarınızı fırından çıkarın ve biraz soğumalarını bekleyin. Ardından, taze taze sıcak içeceklerinizle veya reçel, tereyağı gibi malzemelerle servis edin. Afiyet olsun!

Ev yapımı Fransız kruvasanlarınızı hazırlamak için bu adımları takip ederek lezzetli ve taze kruvasanlar elde edebilirsiniz. İyi pişirme ve tatlı anlar!

Whatsapp